PEYNİR TATLISI MALZEMELERİ
• 400 gr Taze Peynir
• 125 gr oda ısısında beklemiş Tereyağı
• 8 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için;
• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon
Hazırlık:30 dk Porsiyon: 4 kişilik Pişirme: 30 dk
Peynir Tatlısının Yapılışı:
İlk önce soğuması için şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alalım ve kaynatalım. Ocaktan indirmeye yakın şerbete limon sıkalım ve bir taşım kaynatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. TPeyniri, yumurtayı, unu, irmiği, Tereyağını, kabartma tozunu ve şekeri birlikte yoğurarak yumuşak, biraz ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartalım ve üzerine yumurta sarısı sürüp tepsiye dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Biraz soğumasını bekledikten sonra şerbeti eşit şekilde hamurların üzerine kepçe yardımıyla gezdirelim. Oda ısısına gelen hamurlar şerbet iyice çekene kadar dışarıda, sonrasında en az 4 saat buzdolabında bekletelim. Tercihen bu tatlı 1 gece önceden yapılırsa daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.
Kaynak: Emel Meriç / Muratbey Peynirleri
Yorumlar